中国的地理位置造就了生态多样的环境,茶叶这种中国千百年最喜欢的一种饮品也在中国大地上处处盛放。今天就让小编为大家介绍一下中国的几大名品茶叶的茶叶产地。
中国茶叶的分类
按色泽(或制作工艺)分类可分为:绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶,另外还有很多的花茶。
按季节分类分为春茶、夏茶、秋茶和冬茶。
按其生长环境来分类分为平地茶和高山茶。
茶叶产地
1、绿茶。属于不发酵茶类,是我国产区最广、产量最大、品质最佳的一种茶类,产量占我国茶叶总量的70%左右。绿茶的主要特色是绿叶、绿汤。按制造工艺分为四个类型。
茶叶产地
一是炒青绿茶:如西湖龙井、碧螺春等。炒青茶以浙江、安徽、江西数量较多,品质最佳。
二是烘青绿茶:如信阳毛尖、黄山毛峰、太平猴魁、华顶云雾等。烘青茶主要产于河南、安徽、浙江、福建三省。除了高档的嫩烘青绿茶供直接饮用外,大部分用于制各种花茶的原料。
三是晒青绿茶:主要产于四川、云南、广西、湖北和陕西等地。是压制紧压茶的原料。
四是蒸青绿茶:用蒸汽杀青的绿茶,主要产于湖北、江苏、浙江等地。
2、黄茶。属于轻微发酵茶类,基本工艺近似绿茶,但是在制茶过程中加以闷黄,其代表品种有君山银针、温州黄汤、蒙顶黄芽、霍山黄芽、北港毛尖、鹿苑毛尖等。
黄茶产于我国的四川、贵州、湖南、湖北、安徽、浙江、广东等地。黄茶形状有单芽形、扁形、雀舌形、兰花形和环形。
3、红茶。属于全发酵茶。红茶是我国较大类茶。具有代表性品种有祁红、滇红、闽红、川红等。
红茶加工过程中,鲜叶的化学成份变化较大,特别是茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素等新成份。香气成份由50多种增至300多种。红茶主要产于我国四川、云南、贵州、湖北、湖南、江西、江苏、安徽、浙江、广东、福建等地。
茶叶产地
4、青茶。又称乌龙茶,是红、绿茶加工技术的结合,是半发酵茶类的总称,具鲜明特色的茶叶品类。又称为“美容茶”和“保健茶”。其代表品种有武夷岩茶、凤凰水仙、安溪铁观音、黄金桂等。
青茶主要产在我国的广东、福建、台湾等地。
5、白茶。属于不发酵茶类。
白茶主要产在我国福建省。
6、黑茶。属于后发酵茶,是我国特有的茶类。其代表品种有普洱茶、六堡茶等,是少数民族不可缺少的饮料。
主要产在湖南、湖北、四川、云南、广西等地。
7、花草茶。现在茶叶一般指所有用植物花、叶、种子、根泡制的草本茶,如菊花茶、枸杞茶、参茶等。
以上就是小编为大家介绍的关于茶叶产地的相关内容。喜欢喝茶的朋友们,你们喜欢哪种类型的茶,在购买时候选对产地就对啦。