《东京梦华录》宛如一部北宋都城汴梁的风情纪录片，生动描绘了那个时代都城的市井繁华、节令风俗与人间百态。在这热闹非凡的汴梁城景中，茶肆作为独特的社交空间与文化载体，以其特有的姿态与茶叶批发、销售、文化、茶具零售、茶叶包装等元素交织出一幅鲜活的宋代茶事画卷。
北宋时期的汴梁，经济高度繁荣，商业活动极为活跃。茶肆在城中遍地开花，从热闹的主干道到幽深的小巷，都能寻到它们的身影。这些茶肆风格各异，有的简约质朴，专为普通百姓解渴歇脚；有的装修雅致，是文人雅士吟诗作对、谈古论今的好去处。
茶肆的茶叶来源广泛。许多大型茶肆背后都有稳定的茶叶批发渠道，与各地茶园建立了长期合作关系。茶商们将茶叶从江南、福建等茶叶主产区收购，通过水路、陆路运输至汴梁。运输过程中，为了确保茶叶品质，茶叶包装逐渐发展得更加精细。普通茶叶多用防潮的油纸包裹，再装入竹篓；而高档茶叶则会被放置在特制的锡罐或瓷瓶中，密封严实，罐身或瓶身还可能绘有精美的图案或刻有吉祥文字，兼具保护与装饰功能。
茶肆里的茶叶销售形式多样。除了现场为顾客提供沏好的茶汤，还会零售成包的茶叶，满足不同顾客的需求。对于那些喜欢在家中品茶的客人，茶肆会推荐各种品类的茶叶，并详细介绍其特点与冲泡方法。在茶肆的经营中，茶叶文化得到了充分的展现与传播。店内常常会有茶艺表演，茶艺师们手法娴熟地煮水、温杯、投茶、冲泡，一举一动尽显优雅，引得顾客们纷纷围观、赞叹。这种表演不仅展示了精湛的茶艺，还让人们更深入地了解茶的文化内涵，逐渐形成了独特的宋代茶文化氛围。
茶具在茶肆中也是一大亮点。汴梁的茶具零售市场极为兴旺，各种材质、造型的茶具琳琅满目。陶瓷茶具最为常见，汝窑、钧窑等名窑出品的瓷器，以其温润的质地、精美的釉色深受茶客们喜爱；此外，金银茶具则是富贵人家或高档茶肆的首选，彰显着奢华与尊贵。茶肆在选择茶具时十分讲究，会根据自身的定位和顾客群体挑选与之匹配的茶具，力求为顾客营造出最佳的品茶体验。
在节日或特殊场合，茶肆更是热闹非凡。例如上元节，茶肆会张灯结彩，人们在赏灯之余，走进茶肆，喝上一盏热茶，分享节日的喜悦。此时，茶肆还可能推出一些应景的茶品或茶点，如在冬季推出暖身的姜茶，搭配精致的点心，让顾客在寒冷的季节感受到别样的温暖。这些特色活动进一步丰富了茶肆的文化内涵，使茶肆成为汴梁城不可或缺的社交文化场所。
《东京梦华录》里的汴梁茶肆，是宋代茶文化繁荣的生动写照。茶叶批发保障了货源的稳定，茶叶销售促进了经济流通，茶艺表演和茶肆活动传播了茶文化，丰富的茶具零售满足了不同消费需求，而精心的茶叶包装则是茶叶品质的守护者。它们共同构建了一个充满活力与魅力的宋代茶事世界，让我们得以透过文字，触摸到那个时代茶在城市生活中的独特韵味。
